El sector chocolatero empieza a ver con preocupación los números de producción y ventas para esta Pascua. Un informe del sector chocolatero advierte un menor flujo de ventas en quioscos y supermercados en los días previos a la Semana Santa. Desde la rama empresaria, reconocen incertidumbre sobre la evolución del consumo hacia el cierre de la temporada.
En ese sentido, Fernando Ferraz, presidente de la empresa Chocolate Colonial, señaló en diálogo con la agencia Noticias Argentinas que “esta Pascua pasa sin pena ni gloria para el sector debido a la baja del consumo que obligó a recortes en los planes de producción”. El empresario estimó que la producción de huevos de pascua cayó entre un 10 y 15% con relación a 2025. “La baja del consumo se observa en todos los sectores y se hace más sensible en un sector que no es de primera necesidad como el chocolate”, agregó.
En esa línea, Ferraz resaltó que, ante los altos costos del chocolate, muchas personas se lanzaron a realizar huevos de pascua caseros para ahorrar. La fuerte suba de los últimos años en el precio internacional del cacao incidió directamente sobre los costos del sector y contribuyó a reducir la oferta.
Cabe señalar que la fabricación de huevos de chocolate no solo disminuye por factores económicos, sino también por el posicionamiento del producto como artículo no esencial, según alertan desde las cámaras empresariales. Esta condición vuelve a este artículo uno de los primeros que las familias eliminan de la lista de compras cuando ajustan su presupuesto.
El próximo domingo de Pascua enfrenta al sector chocolatero nacional con una demanda más baja y mayores desafíos en materia de costos, mientras la tendencia de los huevos caseros se mantiene y amplía en los hogares.
RM/EO
