En medio de un fuerte deterioro del consumo interno, el Gobierno impulsa la “Semana de la Carne Argentina” en Estados Unidos, una misión comercial orientada a ampliar las exportaciones a uno de los mercados más competitivos del mundo. La iniciativa se desarrollará entre el 27 de abril y el 1 de mayo en Filadelfia, Chicago y Los Ángeles, mientras en el país el consumo per cápita de carne vacuna cayó a 47,3 kilos anuales, el nivel más bajo de los últimos 20 años.
La misión fue organizada por PromArgentina junto con la Cancillería y el sector privado, y contempla rondas de negocios entre frigoríficos argentinos e importadores estadounidenses. Se trata de la primera vez que el organismo coordina este tipo de encuentros en el exterior con el objetivo de vincular directamente a empresas exportadoras locales con compradores estratégicos.
El eje central de la estrategia oficial es capitalizar la ampliación del cupo de exportación hacia Estados Unidos, que pasó de 20.000 a 100.000 toneladas anuales. Según el Gobierno, esta expansión permitiría incrementar las ventas externas entre US$ 600 y US$ 800 millones en el corto plazo, con proyecciones que superan los US$ 2.000 millones en 2026.
Funcionarios destacaron que la política apunta a alinear producción, estrategia comercial y diplomacia económica para consolidar la presencia argentina en el mercado norteamericano. En ese marco, subrayaron que el sector cárnico involucra a más de 130.000 establecimientos en todo el país y representa un eje clave de generación de divisas.
La misión también busca profundizar vínculos comerciales establecidos tras la visita presidencial a la Casa Blanca en 2025, donde se manifestó el interés por ampliar el comercio bilateral. En paralelo, Argentina se mantiene como el quinto exportador mundial de carne bovina y Estados Unidos como el segundo destino de sus ventas externas.
Los argentinos cada vez consumen menos
Sin embargo, este impulso exportador contrasta con la situación del mercado interno. De acuerdo con datos de la Cámara de la Industria y el Comercio de Carnes (Ciccra), el consumo aparente cayó 13,8% interanual, en un contexto de menor producción, suba de exportaciones y fuertes incrementos de precios, que en febrero registraron un alza mensual del 7,4%.
El informe atribuye la caída del consumo a una combinación de factores: menor faena —con una baja superior al 10% interanual—, reducción de la oferta ganadera y efectos climáticos como sequías e inundaciones que forzaron la venta anticipada de animales. A esto se suma el sostenimiento de las exportaciones, que crecieron 6,6% en el primer bimestre, consolidando una tendencia en la que el mercado externo gana peso mientras el consumo interno se retrae.
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